Калифорния с тартаром из тунца
Калифорния с тартаром из тунца — позиция меню ресторана «Море Море» в Перми, ул. Революции, 42: 720 ₽ за порцию 165 г. Тунец в тартаре с крабом и икрой тобико, дуэт соусов руй и спайси, огурец для свежести. Доставка по Перми от 250 ₽ (в основной зоне бесплатно от 2 000 ₽); самовывоз собираем за 15–20 минут.
Насыщенный вкус тунца в тартаре с крабом и икрой тобико. Дуэт соусов руй и спайси раскрывает глубину морского вкуса, а огурец придаёт приятную свежесть.
Средняя по цене из трёх Калифорний
Трёх Калифорний легко спутать по названию, различать их проще по рыбе и цене: с крабом и авокадо — 640 ₽ за 160 г, эта, с тартаром из тунца, — 720 ₽ за 165 г, с тартаром из лосося — 790 ₽ за 160 г. Тунец в тартаре плотнее и насыщеннее лосося, поэтому эта версия звучит ярче, но стоит на 70 ₽ меньше.
Чем тартар отличается от слайса
Рыба здесь не нарезана слайсом, а идёт тартаром — мелким рубленым, перемешанным с крабом и икрой тобико, поэтому вкус тунца распределён по всему ролу, а не лежит сверху. Огурец добавляет свежести, соусы руй и спайси раскрывают морской вкус.
Калифорния с тартаром из лосося — 790 ₽