Кальмар в соусе унаги с печеными овощами и сливочным муссом
Кальмар в соусе унаги с печёными овощами и сливочным муссом — позиция меню ресторана «Море Море» в Перми, ул. Революции, 42: 750 ₽ за порцию 250 г. Кальмар обжаривают около минуты, рыба остаётся сочной, соус на унаги и кокосовом молоке даёт лёгкую сладость, печёные овощи — аромат и текстуру. Доставка по Перми от 250 ₽ (в основной зоне бесплатно от 2 000 ₽); самовывоз собираем за 15–20 минут.
Быстрая обжарка кальмара в течение одной минуты, сохраняет его сочность и мягкость.Печёные овощи придают блюду насыщенный аромат, текстуру и наполненность. Соус на основе унаги и кокосового молока придаёт лёгкий сладковатый оттенок, не перебивая основной вкус кальмара.
Добавки
- Кальмар 50 гр — +200 ₽
- Креветка 1 шт — +90 ₽
Другие позиции раздела «Горячее»
Кроме кальмара в разделе морской окунь с мидиями за 770 ₽, мидии в соусе за 980 ₽, гедза с креветками за 680 ₽, гедза со свининой за 480 ₽, ребра в соусе барбекю за 990 ₽, стейк тунца за 820 ₽, судак за 880 ₽ и телячьи щёчки в соусе карри за 990 ₽.