Тартар из говядины со страчателлой и трюфельным маслом

Закуски из меню доставки ресторана «Море Море». Порция 185 г.

Нежная говяжья вырезка, мелко нарубленная вручную, раскрывает свой насыщенный вкус в каждом кусочке — без лишней тяжести, но с яркой мясной глубиной. Лёгкая заправка с трюфельным маслом добавляет блюду тонкий, узнаваемый аромат — тот самый штрих, который превращает тартар в настоящую гастрономическую историю. А сверху — нежная страчателла: её сливочная, почти текучая текстура мягко обволакивает кусочки мяса, сглаживая резкость и добавляя блюду уютного тепла. Контраст текстур и вкусов.