Салаты

230 г

Баклажаны панируют в крахмале и обжаривают во фритюре — так они приобретают хрустящую корочку, сохраняя нежную мякоть. К ним добавляют свежие томаты и ароматную кинзу, а затем заправляют азиатским соусом на основе устричного соуса, сладкого чили и сока лайма. Блюдо посыпается кунжутом, который придаёт лёгкий ореховый акцент.

300 г

Баклажаны панируют в крахмале и обжаривают во фритюре — так они приобретают хрустящую корочку, сохраняя нежную мякоть. К ним добавляем томаты и спелый манго: его сладковатый тропический вкус интересно раскрывается в сочетании с остальными ингредиентами и придаёт блюду азиатский характер. Завершает блюдо сыр страчателла — его кремовая текстура и сливочный вкус уравновешивают легкую остроту азиатского соуса. Кинза и кунжут добавляют блюду аромат и лёгкую ореховую ноту.

195 г

Азиатские ингредиенты раскрывают привычный вкус морепродуктов с новой стороны. Креветки обжариваются в соусе на основе пюре юдзу — японского цитруса с ярким, сложным ароматом. Благодаря заправке креветки получают лёгкую цитрусовую ноту. К ним добавляем авокадо, свежий шпинат и хрустящий дайкон, посыпанный сичими — это создаёт выразительный контраст текстур. Завершает блюдо сливочный сыр с соусом унаги и кунжутом: он придаёт сладковато‑солёный акцент.

230 г

Салат, где средиземноморские ингредиенты встречаются с азиатскими мотивами. Креветки и сыр халуми слегка обжариваются — так они приобретают румяную корочку и сохраняют сочность внутри. В сочетании с мягкой грушей, кремовым авокадо и свежей зеленью получается баланс сладких и солоноватых нот. Заправка на основе оливкового масла и пюре юдзу вносит лёгкую цитрусовую кислинку, подчёркивая азиатский акцент блюда. Фисташка и мята вносят финальные акценты: ореховую ноты и свежий аромат.

225 г

Салат с форелью слабой соли, нежным авокадо и киноа — сочетание свежести и питательности. В основе блюда: сочная мурманская форель с сливочным послевкусием, спелое авокадо и киноа, богатая белком и клетчаткой. Овощи добавляют хруст и сочность, а заправка на основе устричного соуса придаёт лёгкий азиатский акцент. Блюдо подойдёт тем, кто ценит сбалансированный вкус и полезные ингредиенты.

200 г

Лёгкий и питательный вариант в стиле авторской азиатской кухни. В основе блюда — слегка обжаренный тунец с выразительным вкусом, дополненный кремовым авокадо и хрустящей брокколи. Соусы лао чу и чимичурри придают пикантность и свежую нотку. Салат подойдёт тем, кто следит за балансом КБЖУ и ценит лёгкие, но насыщенные блюда.

230 г

В основе блюда — печеные овощи и ростбиф, приготовленный методом су‑вид: мясо остаётся сочным, нежным и равномерно прожаренным. Свежесть салатных листьев уравновешивает насыщенность мяса и классического соуса на основе тунца. Дополняют блюдо перепелиное яйцо и выдержанный пармезан, который балансирует вкус овощей легкой солоноватостью.