Ланч
ЛАНЧ Салат с сезонными томатами, страчателлой и авокадо
155 г
Томаты, страчателла, авокадо, руккола, базилик, зеленое масло, лимонный винегрет
ЛАНЧ Салат с цыпленком и печеными овощами
150 г
Микс салата, цыплёнок сувид, перец болгарский, цуккини, соус Вителло тонато, картофель бейби, пармезан
ЛАНЧ Спринг ролл с угрем
110 г
Сливочный сыр, огурец, романо, угорь, тесто тсуру, соус унаги. Соус тонзасу подается отдельно (айоли база, лук репка жареный, зеленый лук жареный, хрен тертый, имбирь маринованный, умами глейз соус, сок лимона)
ЛАНЧ Поке с тунцом в тайском стиле
250 г
Микс салата, чука, дайкон, огурец, тунец маринованный в соусе лао чу, икра тобика, рис, тайский соус (кунжутное масло, мёд, соевый соус, шрирача, сок лимона), соус для поке
ЛАНЧ Окрошка с фермерской колбасой
160 г
Картофель, редис, огурец, фермерская колбаса, слайс редиса, яйцо, лук резанец, укроп, квас/сыворотка*, заправка** *сыворотка: сыворотка, горчица, хрен (подается без заправки) **заправка: сметана, айоли, хрен, дижонская горчица, укроп, петрушка
ЛАНЧ Кокосовый суп с карри, халуми и брокколи
290 г
Бульон на основе имбиря, лука репки, моркови, сливочного масла, томатной пасты, желтой карри пасты, куркумы, листа лайма, сливок, кокосового молока, сока лайма, куриного бульона. Подается с жареным сыром халуми, брокколи, кунжутом, кинзой
ЛАНЧ Мисо рамен с цыплёнком сувид
365.1 г
Наваристый плотный куриный бульон смешивается с мисо таре (мисо паста, белое вино), пшеничная лапша, филе цыпленка, яйцо маринованное, ростки маша, маринованная редька такуан, древесные грибы, кукуруза, красная икра, зеленый лук. Подается с шрирачей
ЛАНЧ Орзо с лисичками, брокколи и трюфельным соусом
245 г
Орзо, брокколи, лисички, пармезан, соус сливочно-трюфельный
ЛАНЧ Цыпленок со шпинатно-пармезановым соусом и картофельным пюре
225 г
Цыплёнок сувид, соус на основе шпината, сливок, пармезан, паста томатная, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло), пармезан
ЛАНЧ 1/2 Лепешки роти с ростбифом и соусом из вешенок
90 г
Ростбиф, листья салата, пармезан, грибной соус (Вешенки, сливки, демиглас, чеснок, лук репчатый, соль, петрушка, масло растительное, масло сливочное)
ЛАНЧ Бенто-бокс: Нежное Карри из креветок с рисом
240 г
Нежное карри из креветок | рис | роллы с огурцом, романо и сливочным сыром | омлет тамаго Креветки, болгарский перец, цуккини, соус карри (на основе кокосового молока и сливок), рис, кунжут, кинза Закуски: ролл с огурцом, романо и сливочным сыром, омлет тамаго, огурец кимчи, чукка, ореховый соус
ЛАНЧ Бао с креветками темпура и устричным соусом
140 г
Булочка бао, плавленый сыр, салат коул слоу, креветки темпура, устричный соус с добавлением сока лайма, кунжутного масла и соуса сладкий чили, кунжут, кинза
ЛАНЧ Тарталетка с малиной
Песочное сабле (пшеничная мука, сливочное масло, миндальная мука, соль) Запеченный миндальный крем (яйца, миндальная мука, Сахар, сливочное масло, крахмал) Крем-чиз (Творожный сыр, сливки, сахарная пудра) Малиновая вуаль (сахар, пюре малины, агар, сублимированная малина) Свежая малина